Arpacık soğanlı kuskus Tarifi
MALZEMELER500 gram kuskus
250 gram arpacık soğanı
1 adet büyük boy havuç
100 gram tereyağı
2 adet domates
tavuk suyu
tuz
karabiber
YAPILIŞI
Havucu ayıklayıp küb şeklinde doğrayın. Soğanları ayıklayıp yıkayın.
Tereyağını yakmamaya dikkat ederek kızdırın. Soğanları hafifçe pembeleştirip bir kenara alın.
Domatesleri yıkayıp ikiye kesin ve rendeleyin. Kalan yağda kuskusu kavurun. Üzerine soğan, ve havuçları katın.
Domates rendesine tavuk suyunu ekleyip 2 litreye tamamlayın. Tuz ve karabiber ile tatlandırın. Kuskusa katıp kısık ateşte 15 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirdikten sonra servis yapın.